8 načina da uštedite novac na hrani za vjenčanje

Nakon što ste završili s formalnostima na dan vjenčanja, konačno možete provesti kvalitetno vrijeme sa svojim prijateljima i obitelji na prijemu. Dijeljenje ukusnog obroka sa svojim voljenima jedan je od najboljih načina da se povežete s njima na dubljoj razini i izrazite svoju zahvalnost za njihovu nepokolebljivu podršku. The hrana služite također vam daje priliku pružiti bolji uvid u vaš odnos s partnerom.

'Hrana na vjenčanju prilika je za svaki par da ispriča priču i stvori događaj koji je jedinstven za njih', Jill Freiberg iz Jillicious hrana i događaji kaže. “Hrana može puno reći i oslikati tko su oni.” Bilo da se radi o rekreaciji jela koje ste imali na sebi Prvi spoj ili nabavljanje sastojaka iz vašeg rodnog grada, vaš prijemni obrok poziva goste da saznaju više o vama.

Iako je to bitan dio vašeg velikog dana, račun za catering drugi je najskuplji trošak vjenčanja (uz mjesto održavanja biti najskuplji). Prema Vrijednosni pingvin , prosječna cijena hrane za vjenčanje od 66 gostiju u 2020. bila je 4.075 dolara, što je ekvivalentno 62 dolara po tanjuru. Ako organizirate vjenčanje s još većim popisom gostiju, račun će se samo povećati. Iako točan ukupni iznos varira ovisno o regiji, planer Chanda Daniels kaže da cijena obično uključuje naknade za najam, hranu, pića , osoblje i porezi.

Srećom, ove cijene nisu fiksne. Postoje određeni koraci koje možete poduzeti kako biste drastično smanjili ukupnu cijenu obroka za prijem. Nastavite listati kako biste naučili osam štedljivih trikova štedi novac na hranu za vaše vjenčanje, prema stručnjacima.

Upoznajte stručnjaka

• Jill Freiberg vlasnica je i izvršna kuharica Jillicious hrana i događaji sa sjedištem u Brooklynu. Bavi se cateringom za vjenčanja više od 25 godina.
• Chanda Daniels je planerica i dizajnerica događaja, kreativna direktorica Chanda Daniels Planiranje i dizajn , i vlasnik Za aferu Monique . Nalazi se u Oaklandu u Kaliforniji i ima 25 godina iskustva.
• Gabi Dorsch direktorica je prodaje i poslovanja cateringa LM Catering & Events , koja je ugostiteljska tvrtka sa sjedištem u Chicagu. U industriji radi 15 godina.

Pronađite mjesto koje omogućuje ugostiteljstvo na otvorenom

Dok su neka mjesta fleksibilna s vanjskim cateringom, druga zahtijevaju da koristite samo njihove usluge na licu mjesta. Ako niste rezervirali svoj mjesto održavanja ipak, potražite onu koja vam omogućuje da unesete drugu ugostitelj po vašem izboru. Na taj ćete način moći usporediti cijene u svim segmentima i odabrati najpristupačniju opciju na temelju svog proračuna.

Očistite predjela

Naravno, morate svojim gostima dati nešto što će ih pripremiti do večere, ali nema potrebe pretjerivati. Ako svoje goste natrpate predjelima, oni neće biti gladni za večeru, a glavni obrok vjerojatno će propasti. Umjesto razrađenog asortimana zalogaja, držite se dvije ili tri opcije. Odlučite se za malo održavanja predjela , kao što su crudités ili čips i guacamole. Oni zahtijevaju manje rada, što će smanjiti naknade za usluge. Odlukom o namazu u odnosu na prošla predjela također ćete smanjiti troškove vezane uz uslugu jer vam neće trebati poslužitelji.

Preskočite gotovu večeru

Tanjur za večere jedan su od najpopularnijih stilova vjenčanog jelovnika, ali su i najskuplji. Ugošćavanjem formalnog večera za sjedenje na recepciji, ne samo da plaćate samu hranu, već također trošite novac na osoblje koje će podijeliti svaki tanjur, podijeliti večeru i pospremiti nakon toga. A obrok na bazi švedskog stola je pristupačnija opcija jer zahtijeva manje pripreme i gosti se sami poslužuju. 'Švedski stolovi štede novac korištenjem manje konobarskog i kuhinjskog osoblja od obroka s tanjurima ili obroka u obiteljskom stilu', napominje Freiberg.

Razmislite o kamionu s hranom

Za drugu alternativu obroku za sjedenje, a kamion s hranom jeftina je i zabavna opcija. Plaćanjem fiksne naknade za najam i odabirom porcioniranih jela na jelovniku, vaš će račun izgledati puno pristupačnije. Osim toga, vaši će gosti s užitkom naručivati ​​svoj obrok i bit će impresionirani impresivnim iskustvom objedovanja.

Ponudite manje tečajeva

Za one čija su srca okrenuta večeri s tanjurima, ne morate baciti svoj proračun kroz prozor - samo ograničite broj slijedova koja poslužujete. Cjeloviti obrok koji započinje salatom za predjelo, nakon čega slijedi predjelo i više priloga, a završava s kriškom svadbene torte više je nego dovoljno. Gabi Dorsch iz LM Catering & Events preporučuje smanjenje troškova posluživanjem jednog jela manje. “Ponudite samo dva slijeda u odnosu na tri (ili juhu ili salatu i predjelo) i odaberite jedno predjelo umjesto dva”, savjetuje ona. 'Mogućnosti surfanja i travnjaka mogu brzo postati skupe.'

Odaberite lokalne i sezonske sastojke

Ako ste željni poslužiti salatu od lubenice kod sebe zimsko vjenčanje , na kraju ćete potrošiti više novca nego što ste očekivali. Obogaćivanje vaših jela sezonskim namirnicama i proizvodima uzgojenim u lokalnom području smanjit će troškove jer nećete morati pokriti troškove prijevoza. Kao dodatni bonus, lokalni i sezonski jelovnik prštat će s više okusa. 'Stvari će imati puno bolji okus, a ne plaćate dodatno da na svoj jelovnik unesete namirnice izvan sezone', napominje Daniels.

Pojednostavite posuđe

Za isplativije iskustvo ugostiteljstva, budite strateški s artiklima koje odaberete. “Ono što je na jelovniku može pomoći da ostanete unutra proračun , a gosti će biti jednako impresionirani,” objašnjava Dorsch. Glavno jelo od jastoga, kamenica ili fileta mignona podići će račun, pa se držite jeftinijih opcija, poput piletine, puretine ili svinjetine. Jednostavna priprema i prezentacija također će vam pomoći da ne napravite rupu u novčaniku. Neka prirodni okusi vašeg pečenog krumpira ili pirjanih gljiva budu središnja točka umjesto da ih dotjerate ekstravagantnim umacima i zanemarenim ukrasima.

Odlučite se za veganski ili vegetarijanski jelovnik

Ne samo da jesu veganski ili vegetarijanski jelovnici puni zdravstvenih dobrobiti, ali su i cjenovno pristupačniji od mesnih obroka. Vaš će račun izgledati puno razumnije nakon što jedete kuhinju koja uključuje svježe voće, povrće, mahunarke i žitarice. I dalje možete poslužiti ukusan, zadovoljavajući obrok, a da ne potrošite stotine na najfiniji komad fileta.

1. Vrijednosni pingvin. 'Prosječni trošak vjenčanja: prema državi i značajkama.' 12. listopada 2022.