Najpopularniji okusi svadbenih torti, prema vještim pekarima

Ako ste to odabrali poslužiti tortu za vaše vjenčanje postoji nekoliko ključnih detalja o kojima ćete morati odlučiti prije vašeg velikog dana. Pronalaženje idealnog pekača koji će dan vašeg vjenčanja učiniti slatkim važan je prvi korak. I naravno, poželjet ćete pogledati koliko je velik torta trebate i birajte najviše zadivljujući dizajn . Zadnji važan dio slagalice? Odabir okusa vaše svadbene torte.

Odabir okusa vaše svadbene torte svodi se na pronalaženje ravnoteže između onoga što biste voljeli vi i vaš partner i onoga što biste željeli podijeliti sa svojim gostima. I dok je bezvremenski kolač od vanilije s glazurom od vanilije sigurna oklada, postoji mnogo drugih popularnih opcija okusa koje treba razmotriti. Prema Randi Smith, vlasnici Šećerna euforija , mnogi parovi traže miljenike publike, ali biraju profile okusa koji podižu klasiku na viši nivo. I mnogi drugi pekari kažu da su parovi sve pustolovniji. 'Čula sam zabrinutost zbog toga što neki okusi nisu prikladni za svadbenu tortu, ali sada naši klijenti tortu gledaju kao još jedno područje na kojem mogu iznenaditi i oduševiti svoje goste', dodaje Heather Leavitt, vlasnica Slatka Heather Anne .

Upoznajte stručnjaka

• Randi Smith je vlasnica Šećerna euforija sa sjedištem u Raleighu, Sjeverna Karolina.
• Heather Leavitt je vlasnica Slatka Heather Anne u Ann Arboru, Michigan.
• Nicole Redd-McIntosh je vlasnica Nicole peče kolače u južnoj Kaliforniji.
• Lindsey Johnson je vlasnica Dama na divljem zapadu , sa sjedištem u Freedomu, Wyoming.
• Dominque Pickering je vlasnik Dizajn torte za berbu maka sa sjedištem u West Yorkshireu, Engleska.
• Tiffany MacIsaac je vlasnica Pekarnica s maslacem u Washingtonu, D.C.

Jeste li spremni pronaći inspiraciju za vaš savršeni okus vjenčane torte? Zamolili smo stručnjake pekare da podijele sve o vrhunskim okusima koje njihovi parovi traže.

Torta od vanilije

Davno su prošli dani kada je 'vanilija' bila sinonim za 'dosadno'. Kolači od vanilije ili mahune vanilije može biti jednako ukusan kao i druge opcije. Za većinu pekara, to je njihov najtraženiji okus, a sve je to zbog raznovrsnosti ovog okusa kolača i mogućnosti uključivanja različitih nadjeva i glazura. Zamislite to kao ukusno, prazno platno.

'Najpopularnija mi je vanilija—mislim jer se može stopiti s toliko drugih okusa!' kaže Nicole Redd-McIntosh, vlasnica Nicole peče kolače . 'To je čista paleta za zabavu.' Redd-McIntosh spaja tortu od vanilije s kompotom od miješanog bobičastog voća i kremom od maslaca od jagoda za svoj okus Berry Much, uz ponudu kolača od vanilije natopljenog sirupom od tekile, uparenog s kremom od maslaca od tekile umiješanom u skutu od marakuje.

Za Lindsey Johnson sa sjedištem u Wyomingu, kaže da njezini parovi vole kombinirati tortu od vanilije s bobicom bobicom. “To je klasična bijela torta s prizvukom Rocky Mountaina. S tim živopisnim ljubičastim slojem bobica, izgleda prekrasno kada se reže i poslužuje i daje gostima okus regionalnog bobičastog voća.'

Za Smith je jedna od najpopularnijih kombinacija okusa torta od mahune vanilije s skutom od limuna i kremom od maslaca od miješanog bobičastog voća.

Kolač od limuna

Kolač od limuna popularan je izbor za kasno proljeće ili ljetno vjenčanje—i može se upariti s toliko nadjeva i glazura. Prema riječima Dominquea Pickeringa, vlasnika Dizajn torte za berbu maka , njezin kolač od limuna, bazge i borovnica popularan je izbor. To je zaokret u tipičnom kolaču od limuna, a ona kaže da je izvrsnog okusa za vrućeg ljetnog dana uz čašu pjenušavog pića.

Kolač od limuna također se može upariti s lemon curdom, nadjevom od malina, glazurom od bobičastog voća ili čak lavandom. “Naš najpopularniji okus je torta od limuna natopljena cvijetom bazge s džemom od kupina i kremom od maslaca od vanilije,” dodaje Tiffany MacIsaac, vlasnica Pekarnica s maslacem .

Čokoladna torta

Ako ste ljubitelj čokolade, nema razloga da se udaljite od a čokoladna svadbena torta . I dok se možda ne čini da je svačiji prvi izbor, to je drugi ili treći najtraženiji okus za mnoge pekare.

Jedna od Leavittovih najtraženijih kombinacija je čokoladna torta u kombinaciji sa slanim karamel umakom i crème fraiche kremom od maslaca. Za Smithove klijente vrlo je popularna čokoladna torta s espresso kremom od maslaca i dulce de lecheom.

Torta od mrkve

Kolač od mrkve svakako je na popisu popularnih okusa, a mogućnosti okusa ovog kolača su brojne. Klasična torta od mrkve može se upariti s glazurom od krem ​​sira, ali također se dobro slaže sa tučenim vrhnjem ili pahuljastom glazurom od vanilije uz mrvicu umaka od karamele. I naravno, možete odabrati želite li kolač od mrkve s jednostavnije strane ili pak želite da bude prepun dodataka poput orašastih plodova ili ananasa.

Torta od bijele čokolade

Pickering kaže da jedan od njezinih najpopularnijih okusa počinje tortom od bijele čokolade. Uparen je s malinom za dašak voća, stvarajući moderan zaokret na Victoria spužvici. “S malinama u spužvi, lagana oporost sa slatkom bijelom čokoladom savršena je kombinacija”, kaže ona.

Kolač s maslinovim uljem

Iako se ovo može činiti kao neočekivani dodatak ovom popisu, postoji razlog zašto su kolači s maslinovim uljem postali popularniji posljednjih godina. A Leavitt kaže da njezin kolač s citrusnim maslinovim uljem slijedi taj trend. “Mrvica je prekrasno lagana, a okus je prepun citrusa, badema i suptilne zemljane note maslinovog ulja”, kaže ona. “Agrumi pomažu uravnotežiti slatkoću, stvarajući aromatičan kolač koji je ukusan čak i prije dodavanja nadjeva.” Leavitt spaja svoj kolač od citrusnog maslinovog ulja sa skutom od crvene naranče i kremom od maslaca od citrusnih pralina.

Okus kolača također bi se lijepo upario s glazurom od zaprženog maslaca ili čak glazurom od limuna.

Crveni baršunasti kolač

Crveni baršun je klasična torta prekrasne teksture i zapanjujuće boje. Prema Smithu, ovaj je južnjački klasik na njezinoj listi najtraženijih. Kolač može biti tradicionalan s glazurom od krem ​​sira ili možete odabrati da promijenite okus. Razmislite o tome da zatražite nadjev od malina ili uparite ovaj okus kolača s glazurom od bobičastog sira.

Spice Cake

Za one koji traže nešto ukusno u pad , spice cake je odličan izbor. Redd-McIntosh kaže da su začini ili bundeva popularni zahtjevi koje dobiva u jesen ili zimu. Spice cake je obično lagana, pahuljasta torta s dodatkom cimeta, muškatnog oraščića, klinčića, pimenta i đumbira za izvrstan okus. Uparite ga s pahuljastom glazurom od vanilije, glazurom od krem ​​sira ili nečim drugačijim uz dodatak dulce de lechea ili glazure od javora.