Foto Kristen Curette, Daemaine Hines
U današnjoj kulturi opsjednutoj wellnessom, ono što je nekada moglo biti vjenčani promašaj - suhi bar, kao u onom koji ne dionica alkohola —Sad bi mogao poslužiti kao dobrodošla oaza hidratacije za žedne goste koji se ne žele razbiti. (Da, ovo je * vjerojatno * stvar.)
Bez obzira želite li zamijeniti ili jednostavno nadopuniti tradicionalnu alkoholnu ponudu, važno je razmišljati izvan ne-alkoholnih pića - a.k.a. poslužite nešto drugo osim sode. 'Ključ bilo kojeg bara je spravljanje dobrog pića - piće ili nikakvo piće', kaže Sunna Yassin, osnivačica tvrtke za planiranje događaja sa sjedištem na zapadnoj obali Baš molim . Duh, ali također ... kako? Nije li najbolje piće na vjenčanju ono koje vas olabavi dovoljno da ga ponovno oživite Prljavi ples rutinu s novim supružnikom u središnjoj pozornici dok vaši prijatelji snimaju trenutak na iPhone video zapisima koje će kasnije iskoristiti za ponižavanje pred djecom?
Nije nužno, kaže Yassin i drugi stručnjaci za planiranje događaja (iako očito, u svakom slučaju biste trebali imati vremena svog života). U nastavku pronađite savjete za stvaranje suhih pića za kojima će vaši gosti zapravo žudjeti, kao i za to da vaš bezalkoholni bar postane jedna od najnezaboravnijih - i Instagram-vrijednih, naravno - značajki noći.
Pomiješajte moktele
Kad je riječ o tom 'dobrom piću', kaže Yassin, tu se radi o svježim sastojcima. Predlaže da inspiraciju potražite od bezalkoholnih komponenti trendovskih koktela, kao i od vašeg omiljenog jelovnika s prešanim sokom, kako biste napravili zakusne mesinge. 'Budite kreativni s mocktailima, poput mazge manga, fizza bazge ili hladnjaka od kokosove metvice', kaže ona. Bonus bodovi za stvaranje potpisa ili dva s imenima i okusima koji odslikavaju osobnost vas i vašeg budućeg.
Ben Branson, osnivač tvrtke s botaničkim (čitaj: bezalkoholnim) žestokim pićima Sjemenka , kaže mi da vaši gosti neće propustiti ni cugu ako dobro urade. 'Alkoholna pića s velikim udjelom alkohola nisu potrebna za stvaranje nijansiranih i ukusnih pića', kaže. Da bi se zabavljači održali energiziranima, preporučuje sljedeći recept - od Cjelodnevni okvir Direktorica pića Kristine Cocchino - za ukapan u kavu , piće nadahnuto koktelom.
'Espresso MartiNO'
- 2 oz začin sjemenke
- 2 oz espresso
- 1⁄2 vanilije
- Kapljica Demerara sirup
- Espreso grah
Učinite jedno bolje od (bezalkoholnog) piva
Svakako možete poslužiti O’Doul's ili neko drugo bezalkoholno pivo iz svog bara, ali Whitney Wing Drake, osnivačica Poželi čudesni san , predlaže dodavanje wellness orijentirane zamjene za svoj bar meni . 'Kombucha kokteli uvijek su ukusna i zabavna poslastica - mogu se miješati i s alkoholom, ali to sigurno ne moraju biti', kaže ona. “Osvježavajući mjehurići iz kombuche na slavini u kombinaciji sa zabavnim ukrasom - poput divlje trešnje (ne maraskino vrste), borovnica, malina i / ili grančice ružmarina ili lavande - nude osvježavajuće i jedinstveno uvijanje koje su osvojili vaši gosti ne mogu se zasititi. '
Prema Wing Drakeu, možete (i trebali biste) pružiti i bezalkoholni jabukovaču, za koju kaže da je ukusna kad se pomiješa sa sokovima od brusnice i kupine. 'Kombinacija čini pomalo trpku, ozbiljno svježu poslasticu koja se može poslužiti u visokoj čaši s pjenom na vrhu', objašnjava ona. 'Ima većinu kvaliteta piva, ali tvrdio bih da je toliko boljeg okusa.' Kao i kod koktela kombucha, i ona preporučuje da se jabukovača posluži u slavini.
Dajte sok
Ako tražite dodatak trendu naprijed u svom baru, isprobajte stanicu za prešani sok, koju bi gosti mogli cijeniti poslužuje li alkohol na neki drugi način ili ne. „Stanica svježeg prešanog soka ili povišena limunada koja nudi razne neobične okuse je još jedno alternativa za šareni specijalitet, ”Kaže planer vjenčanja iz LA-a Kristin Banta . Ovo se također ne trudi ni za brunch događaje nakon ceremonije.
Neka soda bude stilska
Ako niste spremni spremati gazirane gazirane piće - one su, na kraju krajeva, prilike za trgovce zubima - Banta preporučuje stvaranje oko njih interaktivnog iskustva. 'Može se stvoriti prilagođena soda stanica u kojoj polaznici mogu sami sebi pružiti uslugu s raznim sirupovima i grenčicama u voću', kaže ona.
Dodajte aromatičan njuh
Prilagođavanje ne mora započeti i završiti ni koksom od trešnje i vanilije. “Druga lijepa i interaktivna opcija je svježi ukrasni bar koji gostima nudi mogućnost odabira između bosiljka, mente, ružmarina, bobičastog voća, dinje, citrusa, svježeg đumbira, chilisa, krastavca, ličija, pa čak i meda, lavande i latice ruže ”, kaže Banta, a Branson nudi još više mogućnosti za vaše područje ukrasa, za koje kaže da je izvrsno polazište za razgovore.
“[Razmislite] o prekrasnim starinskim ili keramičkim zdjelicama ispunjenim ukrasima poput sušene krvave naranče, jestivo cvijeće , morska paprika, ružičasta paprika i domaći sirupi (npr. vanilija, kardamom i dr.) ”, kaže Branson.
Tražite li konkretne preporuke za napitke infuzirane biljkama kako biste pomogli svojim gostima? Wing Drake te je pokrivao. 'Obožavamo pjenušavu limunadu u koju ulijeva lavanda s lokalnim medom, julep s đumbirovim alevom, mentom i limunovim sokom ili mandarinu iz snova s breskvama, sodom vrhnjem, hladno prešanim sokom mandarine i ukrasom grančice ružmarina', kaže.
Koristite odgovarajuću staklenu posudu
Ništa nije manje cool za zabavljače koji podučavaju zabavu, nego držanje pića koje izgleda kao da bi trebalo pripadati djetetu. Da bi najbolje oponašao iskustvo 'pravog' bara, Wing Drake preporučuje posluživanje moktela u istim čašama u kojima biste predstavili njihove alkoholne pandane. “Ako poslužujete moktele od jule od mente, upotrijebite klasičnu čašu od jule od mente. Poslužite bezalkoholni jabukovaču u čaši za pivo. Također volimo dobru čašu margarite i staromodnu čašu, ako uspijete smisliti moktel koji im odgovara - kaže ona.
Da biste nabavili stakleno posuđe, Branson preporučuje provjeru ponude tvrtke John Lewis (kao i Kraljevstvo koktela , za prekrasan roba). 'Ili, pogodite svoje lokalne dobrotvorne trgovine', predlaže.
Poslužite, s pomakom
Ako vam se nužno ne sviđa ideja da budete u središtu pozornosti za cijela navečer, Branson ima još jedan prijedlog, koji umjesto vas vaš suhi bar može staviti u središnju pozornicu. 'Imati barmeni bacajte boce, vrtite ih u zraku i izvodite sve njihove trikove dok izrađuju ove posebne napitke ”, kaže. 'To što alkohola nema u moktellovima ne znači da se vaši gosti neće svidjeti dobroj predstavi.' Pogotovo kao zagrijavanje za vaš vrhunac 'Niko ne stavlja bebu u kut', zar ne?
